Devora tu Pollo a la Brasa sin culpas con estas recomendaciones.
27 Julio, 2026
Salud en Casa.- En estas Fiestas Patrias , muchos van a consumir el emblemático Pollo a la Brasa, plato de bandera que se consume a nivel nacional , por ello les compartimos algunas recomendaciones importantes para disfrutar saludablemente sin culpas.
“Devora tu pollo a la brasa equilibrando las porciones. Prefiere la pechuga o retira la piel para reducir grasas saturadas. Sustituye las papas fritas por camote o papa sancochada, evita las cremas procesadas, y acompaña tu plato con una porción abundante de ensalada fresca”, sostiene la licenciada Georgina Fresia Ríos Estremadoyro, del Portal Salud en Casa.
De acuerdo a la especialista, para hacer de tu comida una opción más ligera y nutritiva, sigue estas recomendaciones:
Elige la presa correcta: Opta por la pechuga, que es la parte más magra y con mayor proteína. Si prefieres muslo o pierna, retira el pellejo para evitar el exceso de colesterol y grasas.
Reemplaza los carbohidratos: Evita combinar papas fritas y arroz para no duplicar las calorías. Solicita cambiar las papas fritas por papa o camote sancochado y dile no al arroz.
Aumenta los vegetales: Una porción generosa de ensalada fresca (sin mayonesa) te dará saciedad. Pide el aliño a base de vinagreta aparte para controlar el consumo de aceite.
Controla los excesos: Evita el jugo concentrado de la base del pollo. El exceso de sal y grasas en este líquido puede afectar tu presión arterial.
Cuidado con las cremas: La mayonesa, el ají con crema y el kétchup son altamente calóricos y ricos en sodio. Prefiere acompañar con salsas ligeras hechas en casa, limón o un toque de ají natural.
Elige bebidas ligeras: Deja de lado las gaseosas azucaradas. Una buena alternativa es pedir agua, limonada o chicha morada baja en azúcar o sin azúcar.
“La pechuga de pollo es la parte más magra, baja en grasa y alta en proteínas, ideal para personas que desean cuidar su peso o reducir el colesterol. Si prefieres muslo o pierna, lo mejor es retirar la piel antes de consumirla, ya que allí se concentra gran parte de la grasa saturada. Por ello, lo recomendable es consumir alrededor de 120 a 150 gramos de carne magra por comida. Esta cantidad es suficiente para cubrir los requerimientos de proteínas de la mayoría de los adultos sin exceder en calorías”, agregó.
