Minsa brinda recomendaciones para evitar infecciones estomacales al comer fuera o en casa este feriado por Fiestas Patrias
27 Julio, 2026
Salud en Casa.- Con motivo del feriado largo por Fiestas Patrias, miles de familias se reunirán para un almuerzo/cena o acudirán a ferias gastronómicas, festivales y/o puestos de comida para disfrutar de la oferta culinaria del país. Ante el incremento del consumo de alimentos, el Ministerio de Salud (Minsa) exhortó a la población a tomar precauciones para prevenir infecciones estomacales y otras enfermedades transmitidas por alimentos.
El Dr. Jesús Medina, gastroenterólogo del Hospital San Juan de Lurigancho, explicó que es importante diferenciar una indigestión de una infección estomacal. Mientras la primera suele causar pesadez, distensión abdominal, eructos, flatulencias y náuseas, una infección puede presentar síntomas más severos como dolor abdominal intenso, fiebre, vómitos, diarrea y pobre tolerancia a los alimentos y líquidos.
El especialista indicó que los alimentos con mayor riesgo de descomponerse rápidamente son aquellos preparados con diferentes cremas (mayonesa, mostaza, kétchup, etc.), así como los platos elaborados a base de pescados y mariscos, especialmente cuando permanecen mucho tiempo sin refrigeración o no se conservan a la temperatura adecuada.
Antes de comprar alimentos en una feria gastronómica o puesto de comida, recomendó verificar que el establecimiento mantenga buenas condiciones de higiene. Es importante observar que el personal manipule los alimentos de forma adecuada, que los utensilios y mesas estén limpios y que los productos se encuentren protegidos de la contaminación.
Asimismo, advirtió sobre los riesgos de la automedicación cuando aparecen molestias digestivas. El consumo de medicamentos como ibuprofeno, naproxeno o paracetamol sin indicación médica puede ocultar enfermedades más graves, retrasar el diagnóstico y favorecer complicaciones que incluso podrían requerir una intervención quirúrgica.
El Dr. Medina señaló que los síntomas de alarma incluyen dolor abdominal de moderada a fuerte intensidad, fiebre, vómitos persistentes, diarrea frecuente y signos de deshidratación. Frente a cualquiera de estas manifestaciones, recomendó acudir de inmediato al establecimiento de salud más cercano para recibir atención oportuna.
El Ministerio de Salud recordó que disfrutar de la gastronomía durante las celebraciones de Fiestas Patrias también implica adoptar medidas de prevención. Elegir establecimientos que cumplan con las normas de higiene y buscar atención médica ante síntomas persistentes permitirá celebrar estas fechas con seguridad y proteger la salud de toda la familia.
