Intoxicaciones, deshidratación y golpes de calor: cómo prevenir emergencias médicas en fiestas de fin de año

13 Diciembre, 2025

• Según el Ministerio de Salud (Minsa), durante los meses de verano en Perú (diciembre a marzo), los servicios de emergencia registran un incremento de entre 25% y 40%.

 

Salud en Casa.-Las celebraciones de fin de año son sinónimo de alegría y encuentros familiares, pero también traen consigo un aumento significativo de emergencias médicas. Según reportes del Ministerio de Salud, durante los meses de verano en Perú (diciembre a marzo), los servicios de emergencia registran un incremento de entre 25% y 40% en la demanda de atención con respecto a los períodos no festivos.

 

 

 

Las emergencias más comunes incluyen problemas gastrointestinales (gastroenteritis, intoxicaciones alimentarias), traumatismos por accidentes, deshidratación, golpes de calor e intoxicaciones por alcohol. Específicamente en las festividades de fin de año, el Instituto Nacional de Salud documenta incrementos del 15-20% en gastroenteritis, 30-35% en intoxicación etílica y 10-15% en politraumatismos.

 

 

“Este incremento se atribuye a factores conductuales como reuniones sociales masivas, consumo de alimentos de procedencia dudosa, exposición prolongada al calor y consumo excesivo de alcohol sin hidratación adecuada. Los grupos más vulnerables son niños menores de 5 años, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas”, afirma el Dr. Daniel Angulo, director de Medicina Humana de la Universidad Norbert Wiener.

 

 

En ese contexto, el especialista brinda algunas recomendaciones para prevenir emergencias médicas en estas fiestas de fin de año:

 

 

1. Intoxicaciones, cómo evitarlas en la mesa: Durante las fiestas las intoxicaciones alimentarias aumentan, sobre todo porque hace calor y los alimentos se descomponen más rápido. Además, solemos preparar grandes cantidades de comida, trasladarla o dejarla sobre la mesa por horas.

 

Evita estos errores comunes:

2. • No rompas la cadena de frío. Si un alimento necesita refrigeración, mantenlo frío hasta el momento de servir.
   • Cuidado con el marisco crudo y carnes poco cocidas. En verano se malogran más rápido y pueden causar diarreas severas.
   • No uses la misma tabla o cuchillo para carnes crudas y para ensaladas.
   • Lávate las manos siempre antes de cocinar o servir.

 

2. Cómo evitar la deshidratación y los golpes de calor. Cuando la temperatura pasa los 30°C, como en ciudades de la costa, tu cuerpo pierde agua mucho más rápido de lo que crees. El problema es que cuando sientes sed, ya estás deshidratado.

 

Consejos para mantenerte hidratado:

 

3. • Toma medio litro de agua cada 30-45 minutos si estás al aire libre en día caluroso.
   • No esperes a tener sed para beber
   • Si tomas cerveza o cócteles como pisco sour, acompaña cada bebida con un vaso de agua.
   • Usa ropa clara y sombreros cuando estés bajo el sol.
   • Busca sombra entre las 11 de la mañana y las 4 de la tarde

 

"El alcohol te hace orinar más y te deshidrata aún más rápido. Por cada trago que te tomes, bebe al menos un vaso de agua. No es exageración, puede salvarte de un golpe de calor", recomienda el especialista de la Universidad Norbert Wiener.

 

3. Emergencias por excesos con el consumo de alcohol 

Qué hacer:

• Si la persona está somnolienta, colócala de lado para evitar que se ahogue si vomita.
• Vigila su respiración.
• No le des café ni duchas frías.
• No la obligues a tomar agua si está muy mareada o vomitando.

 

Busca ayuda urgente:

• Si la persona no responde o está muy confundida.
• Respira lento o raro.
• Tiene convulsiones.

• Está muy frío o con la piel azulada. 

 

“La prevención de emergencias médicas requiere un cambio de paradigma cultural respecto a la salud en contextos festivos, pasando de una actitud reactiva (esperar a que la emergencia ocurra para actuar) a una actitud proactiva (anticipar riesgos e implementar medidas preventivas). Tanto el Ministerio de Salud como el Instituto Nacional de Salud han documentado que una proporción muy significativa de las emergencias durante el verano podrían haberse prevenido mediante educación sanitaria y adherencia a medidas simples”, enfatiza el Dr. Daniel Angulo de la Universidad Norbert Wiener.

 

 

  

Líneas de emergencia disponibles

El Ministerio de Salud mantiene activos durante todas las fiestas:

 

• Línea 106: SAMU, atención de emergencias las 24 horas.
• Línea 0800-10828: Infosalud, consejería médica gratuita.
• Línea 113, opción 4: Seguro Integral de Salud (SIS).